aperitivo

Nell’attesa di mangiare un piccolo aperitivo ideale da condividere

Fritto GustoglaM

GustoglaM Croccanti pastellati di verdure, selezione di suppli dello chef e zeppoline napoletane€5.00

Fritti

Supplì€1.00
Supplì cacio e pepe€2.00
Supplì bufala e nduja€2.00
Supplì amatriciana€2.00
Crocchetta di patate€1.00
Crocchetta di patate, mortadella tartufata e provola€2.00
Pizzella fritta€2.00
Zeppole (due)€1.00
Fiore di zucca€2.00
Fiore di zucca con ricotta e speck€3.00
Fiore di zucca con salmone e mozzarella€3.00
Filetto di baccalà€4.00
Mozzarella in carrozza€4.50

Bruschette

Pomodoro€2.00
Ciauscolo€2.50
Nduja€2.50
Lardo e stracchino€2.50
Melanzane€2.50
Mozzarella e alici€3.00

antipasti

Iniziamo Bene!

a base di pesce
Degustazione Oceanomare luxury (Gusta il meglio delle degustazioni talasso, oceano e mare)€35.00
Degustazione Talasso (selezioni dello chef di antipasti di pesce cotti)€18.00
Degustazione Oceano (selezioni dello chef di ostriche, crostacei e carpacci di pesce crudo) - (* gluten free)€25.00
Degustazione Mare (trittico di tartare dello chef) - (* gluten free)€23.00
Tartufi (2 pezzi) - (* gluten free)€3.50
Ostriche /*cad (* gluten free)€3.50
Fasolari (2 pezzi) - (* gluten free)€3.50
Sautè di cozze arborea (* gluten free)€9.00
Sautè di cozze e vongole (* gluten free)€12.00
Insalata di mare Gusto glaM (* gluten free)€10.00
Polpo verace dello chef (* gluten free)€15.00
Salmone selvaggio scozzese marinato sotto sale dello chef€10.00
Cocktail di mazzancolle alla catalana€15.00
a base di carne
Tagliere Gusto glaM: selezione di affettati, selezione di formaggi, parmigiana di melanzane, mozzarella di bufala campana D.O.P. e ricottina di bufala campana D.O.P (* gluten free)€20.00
Tagliere: selezione di affettati di Norcia, mozzarella di bufala campana D.O.P. e ricottina di bufala campana D.O.P. (* gluten free)€13.00
Tartare di manzo selezionata con senape, capperi, basilico e tuorlo d’uovo€15.00
Prosciutto San Daniele con focaccia€9.00
Prosciutto e melone (* gluten free)€8.00
Mozzarella di bufala campana D.O.P. (bianca e affumicata) - (* gluten free)€7.00
Prosciutto San Daniele e mozzarella di bufala campana D.O.P. (bianca e affumicata) - (* gluten free)€7.00
Tortino di verdure dello chef€4.00
Tortino di parmigiana di melanzane€4.00
Salame al tartufo e mortadella tartufata con focaccia€11.00

i primi

di mare e di montagna

primi a base di pesce
Risotto alla crema di scampi (* gluten free)€14.00
Risotto ai frutti di mare (* gluten free)€15.00
Spaghetti alle vongole veraci e bottarga€14.00
Spaghetti alle vongole veraci€12.00
Pacchero con calamari freschi, gamberoni rossi di Sicilia e pachino€16.00
Tonnarello con scampi, mazzancolle e lime€18.00
Scialatielli spigola e pachino€12.00
Linguine con pescato del giorno€23.00
Linguine all'astice€23.00
Raviolo fatto in casa con ripieno di rana pescatrice€18.00
primi a base di carne
Maccheroni alla carbonara€10.00
Spaghetto all’Amatriciana€10.00
Tonnarelli cacio e pepe€10.00
Fusilli con ragù alla bolognese€10.00
Gnocco con zucchine, speck di Norcia e zafferano€12.00
Raviolo fatto in casa con ripieno selezionato dallo chef€12.00

Secondi

di mare

secondi a base di pesce
Pescato del giorno (al sale, sulla griglia, al forno, all’acqua pazza) - (pezzonia, ricciola, spigola, rombo, dentice, cernia…) - (* gluten free)€6.00/Hg
Crostacei locali (alla griglia, alla catalana) - (aragosta, scampi, mazzancolle, gamberoni rossi e viola, leone di mare…) - (* gluten free)€10.00/Hg
Gran Grigliata GlaM (crostacei, calamaro arrosto, salmone scottato e pesce fresco appena pescato) - (* gluten free)€25.00
Astice alla catalana (* gluten free)€7.00/Hg
Rombo in crosta di patate€20.00
Calamaro arrosto (* gluten free)€20.00
Salmone laccato all’aceto di lampone€16.00
Tonno scottato con granella di pistacchio di Bronte (* gluten free)€18.00
Gran Frittura GlaM (calamari, gamberi, paranza, alici )€20.00
Frittura dorata calamari e gamberi€14.00
Fritturina di paranza€16.00
Orata alla griglia (* gluten free)€14.00
Spigola in crosta di patate€16.00

Le Carni

Italiana,
Danese, Argentina

secondi a base di carne
Filetto con fonduta di gorgonzola e noci - (* gluten free)€22.00/Hg
Tagliata con riduzione di vino rosso - (* gluten free)€18.00
Tagliata con rucola, pachino e scaglie di grana - (* gluten free)€18.00
Costata nazionale (200/250 gr) - (* gluten free)€14.00
Costata Danese media (300/350 gr) - (* gluten free)€18.00
Costata Danese grande (550/600 gr) - (* gluten free)€22.00
Carne estera - (* gluten free)€6.00/Hg
Filetto semplice - (* gluten free)€20.00
Hamburger di carne selezionata (250 gr)€13.00

Le Pizze

Fatte ’na pizza ca pummarola ’ncopp e vedrai che la vita poi ti sorriderà.

pizze rosse
MARINARA (pomodoro San Marzano D.O.P., origano e aglio)€5.00
MARGHERITA (pomodoro San Marzano D.O.P. e mozzarella)€6.00
NONNO FRANCO (pomodoro San Marzano D.O.P. e mozzarella di bufala campana dop)€8.00
NAPOLI (pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella e acciughe)€8.00
O’ SARRACINO (pomodoro San Marzano D.O.P., wurstel e patatine fritte)€7.00
PARMIGIANA (mozzarella, pomodoro San Marzano D.O.P. e melanzane fritte a tocchetti)€8.00
LUCIFERO (mozzarella, pomodoro San Marzano D.O.P. e salame piccante)€8.00
DIAVOLESSA (pomodoro San Marzano D.O.P., ricotta di pecora, cipolla rossa, nduja e aceto balsamico)€8.00
CAPRICCIOSA (pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella, funghi trifolati, prosciutto cotto rovagnati, olive nere e carciofini)€9.00
FUNGHI (pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella e funghi trifolati)€8.00
MASCALZONE (calzone al forno ripieno di ricotta di pecora, salame di Norcia e mozzarella con copertura di pomodoro San Marzano D.O.P.,)€9.00
AMATRICIANA (pomodoro San Marzano D.O.P., guanciale amatriciano, pecorino romano D.O.P e peperoncino)€8.00
GUSTO NAPOLI (parte di pizza ripiena con ricotta di pecora e salame di norcia, restante pizza con pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella, funghi trifolati, prosciutto cotto e melanzane fritte a tocchetti)€10.00
MARE (pomodoro san marzano D.O.P., insalata di mare, cozze arborea e vongole veraci)€12.00
BOMBER (pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella di bufala campana D.O.P., burrata casertana e prosciutto crudo selezionato)€11.00
MARCO (pomodoro San Marzano D.O.P., nduja, polpo verace, lardo di colonnata con aceto balsamico e rucola)€13.00
GUSTO GLAM (1/4 margherita con mozzarella di bufala campana D.O.P.; 1/4 gorgonzola, mozzarella di bufala campana D.O.P. e funghi trifolati; 1/4 pomodoro San Marzano dop, capperi sotto sale, acciughe, olive nere taggische e origano; 1/4 pomodoro San Marzano D.O.P., nduja e salame piccante)€11.00
pizze bianche
FOCACCIA BIANCA€4.00
RUCOLINA (focaccia con bresaola punta d’anca valtellinese, rucola e scaglie di parmigiano reggiano)€9.00
TRICOLORE (focaccia con stracchino, pesto di basilico e pomodorini pachino)€8.00
BIANCANEVE (mozzarella)€5.00
CROSTINO (mozzarella, patate e prosciutto cotto Rovagnati)€7.00
AMALFITANA (mozzarella, pomodorini gialli e rossi, pesto di basilico)€10.00
ATTILIO (mozzarella, prosciutto cotto Rovagnati, rucola e scaglie di parmigiano reggiano stagionato 24 mesi)€8.00
ORTOLANA (mozzarella, melanzane, zucchine, broccoletti e peperoni)€8.00
NORCINA (mozzarella, patate, salsiccia di Norcia)€8.00
FUMO (provola affumicata e speck di Norcia)€9.00
NONNO ROMANO (mozzarella, salsiccia di Norcia e broccoletti)€8.00
FABRIZIO (mozzarella, fiori di zucca freschi e alici)€8.00
CAPRESE (focaccia con aggiunta a crudo di mozzarella di bufala campana D.O.P., pachino e basilico)€8.00
NORDICA (mozzarella, gorgonzola, pere, noci e riduzione di aceto balsamico)€9.00
4 FORMAGGI (mozzarella, provola affumicata, parmigiano reggiano stagionato 24 mesi e gorgonzola)€9.00
GIANLUCA (mozzarella di bufala campana D.O.P., gorgonzola, funghi trifolati e olive nere)€9.00
COLONNATA (foccaccia con lardo di colonnata, noci e aceto balsamico)€8.00
ZIO FOFò (½ mozzarella, salmone affumicato norvegese e rughetta; ½ mozzarella e funghi porcini)€9.00
NORVEGESE (mozzarella, salmone affumicato norvegese e rucola)€9.00
CARBONARA (mozzarella, guanciale di Norcia, pecorino romano D.O.P., pepe e uovo alla bismark)€9.00
PASTORELLA (mozzarella di bufala campana dop, pachino, pesto, pinoli, prosciutto crudo e ciuffetti di ricotta di pecora)€10.00
ANTONIO (mozzarella di bufala campana dop, tocchetti di melanzane fritte, pepite di prosciutto crudo piccante, ricotta di pecora e timo fresco)€10.00
SOLE (bordo ripieno di ricotta di pecora e salame di Norcia; mozzarella, melanzane, pachino, prosciutto cotto Rovagnati e scaglie di parmigiano reggiano stagionato 24 mesi)€11.00
VERACE (mozzarella, polpo verace e peperoncino)€12.00
MIMMI (mozzarella di bufala campana D.O.P., lattuga e gamberetti in salsa rosa)€11.00
BOSCAIOLA (mozzarella, salsiccia di Norcia e funghi trifolati)€9.00

Dall'Orto

in tavola

Insalata mista - (* gluten free)€6.00
Patate al forno€4.00
Chips€4.00
Patatine fritte€4.00
Verdura di stagione all’agro o ripassata - (* gluten free)€4.00
Melanzanine GlaM (melanzane fritte in padella con pomodorino e basilico)€6.00
Scarola GlaM (scarola con aglio, peperoncino, acciughe, olive nere di Gaeta, pinoli e capperi)€6.00
Verdure grigliate - (* gluten free)€5.00

Frutta e Dolci

Gran finale

Frutta
Ananas€5.00
Fragole con panna€7.00
Anguria (secondo stagione)€4.00
Melone (secondo stagione)€5.00
Frutti di bosco con gelato alla crema€7.00
Frutta mista di stagione (per 2 persone)€10.00
Dolci
Sorbetto (* gluten free)€4.00
Tiramisù scomposto€6.00
Tiramisù (frutti di bosco, fragola, cioccolato bianco, nutella, caramello, crema di pistacchio) - (* gluten free)€7.00
Tortino con cuore caldo al cioccolato, pistacchio o caramello€6.00
Panna cotta (frutti di bosco, fragola, cioccolato bianco, nutella, caramello, crema di pistacchio) - (* gluten free)€6.00
Fruttini di gelato artigianali€6.00
Crema catalana€6.00
Torta Bounty€6.50
Torta Oreo€6.50
Cheese Cake (frutti di bosco, fragola, cioccolato bianco, nutella, caramello, crema di pistacchio)€7.00
Sbriciolata (frutti di bosco, fragola, cioccolato bianco, nutella, caramello, crema di pistacchio)€7.00
Tartufo bianco o nero artigianale€6.00

Bevande

e la nostra Torrefazione

Bevande
Acqua lauretana in bottiglia€3.00
Acqua di Nepi in bottiglia€3.00
Coca Cola 1L€5.00
Coca Cola Zero 1L€5.00
Coca Cola 0,33 cl€3.00
Coca Cola Zero 0,33 cl€3.00
Fanta 0,33 cl€3.00
Sprite 0,33 cl€3.00
Vino della casa 1/2L€6.00
Vino della casa 1/4L€4.00
Caffè
Caffè€2.00
Caffè decaffeinato€2.00
Orzo€2.00

LA NOSTRA CANTINA

*Le informazioni circa la presenza di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio **in mancanza di prodotto fresco si serve prodotto surgelato o abbattuto all’origine ***il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII , capitolo 3,lettera D,punto 3.
Per maggiori informazioni consulta questo allegato

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